Arenque
Arenque ahumado salado canadiense de fama mundial
Arenque ahumado
(Clupea harengus)
(CÓDIGO HS # 030542)
Filete
- +/- 22 gramos / filete
- Caja Cartón 4,54 Kg
- 200 Cajas / palet
- 5600 cajas / contenedor refrigerado de 40 ‘
Separar
- +/- 100 gramos por arenque
- Caja de madera de 8,2 Kg
- 100 cajas / palet
- 1319 Cajas / Contenedor SECO de 20 ‘(África)
- 2816 cajas / contenedor refrigerado de 40 ‘
Entero
- +/- 100 gramos por arenque
- Caja de madera de 8,2 Kg
- 100 cajas / palet
- 2816 cajas / contenedor refrigerado de 40 ‘
Nuestro proceso
El arenque fresco se captura en las frías aguas del Atlántico, luego se coloca en una salmuera natural durante un mínimo de 2 semanas, luego se desala ligeramente con una fuente de agua. Una vez desalado, el arenque se desliza ligeramente sobre palos de madera. Se suspenderá y se fumará muy lentamente, unos 30 días, sobre brasas humeantes hechas de una mezcla de coníferas y maderas duras locales. Este proceso, transmitido de generación en generación, dio lugar a un producto con un sabor particular que hoy se busca en muchos países del mundo, el arenque ahumado es un producto excelente, rico en proteínas.
Aprende más
Por 42 g de arenque
Monto
Energía 100 cal.
Proteína 12 g
Grasa 6 g
Colesterol 25 mg
Sodio 2310 mg
Calcio 25 mg
2 años de vida útil, mantener refrigerado
Úselo como anchoas, mézclelo con pasta, pizza, arroz, patatas. Siempre enfríe en salsa.